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Learn from Home | Aprenda Desde Casa

As we adapt to the new realities of our daily life, EnrichLA is trying to do our part to bring garden lessons to you. On this page, we will be providing you with content for activities, lessons, and recipes that can be done from home. To make lessons more accessible, all our videos will have Spanish subtitles and we will be doing our best to translate our content into Spanish. 

A medida que nos adaptamos a las nuevas realidades de nuestra vida diaria, EnrichLA está tratando de hacer nuestra parte para brindarle lecciones de jardinería. En esta página, le proporcionaremos contenido para actividades, lecciones y recetas que se pueden hacer desde casa. Para que las lecciones sean más accesibles, todos nuestros videos tendrán subtítulos en español y haremos todo lo posible para traducir nuestro contenido al español.

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Other Online Lessons and Videos 

Ideas for Staying Active

  • Simon Says/I Spy Game: You can play this game in your front or back yard, or even a balcony. You can also do this during a walk of your neighborhood with an adult. Make sure you practice social distancing guidelines and wear face protection.

    • Simon Says find/I Spy 3 plants that smell good, a bumpy/smooth leaf, 5 different sounds, etc. Draw/talk about what they see, smell, hear, touch, and taste in your environment. This of course can be done inside as well!

  • Plant Life Yoga: A great activity to do with children to get them to relax and stay active. Students also learn about the plant cycle!

    • Seed: Start with a squat with your knees against your chest, like a little ball. Keep your hands wrapped around your body. This is how all plants start their life - as a little seed!

    • Roots: The first thing that starts to grow is the roots. Slowly stand up to show your feet "growing" like the roots of a plant.

    • Stem: Next, the stem continues to grow. Stretch your arms straight up into the sky. Plants are able to grow with the help of sunlight, so stretch up towards the sun!

    • Leaves: The leaves are super important in helping a plant create food through photosynthesis. Stretch your arms out, with your palms facing up towards the sun. Wiggle them around.

    • Wind: Slowly rock your body back and forth, side to side to represent the wind gently blowing through a plant. 

    • Repeat the steps slowly, stretching out and recounting the different stages of plants life!

Simple Healthy Recipes

These recipes come from our Garden Rangers, who prepare healthy snacks with students during their weekly garden lessons. We hope you are able to try some of these at home with your families!

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  • Easy Chilled Dill Pickles Recipe 

    • Ingredients

      • 1 large cucumber

      • 1 ½ cups water room temperature

      • 3 tablespoons apple cider vinegar

      • 1 ½ tablespoons kosher salt (not table salt)

      • 2 teaspoons black peppercorns

      • 2 large cloves garlic peeled and chopped

      • 6-8 large sprigs fresh dill chopped

      • (optional) pinch of crushed red pepper flakes

      • 1 quart jar OR 2 pint size jar

    • Instructions:

      • Add the brine ingredients (all the ingredients listed except the cucumber) to a 1 quart jar or two pint size jars and give it a good stir or whisk until the salt is dissolved.

      • Slice the cucumbers into rounds or spears, add them to the jar and with the lid on.

      • Shake gently and place into the fridge.

      • Can be consumed after 45 minutes, but leave in fridge for 24 hours for a better taste!

  • Lemon “Pickled” Onion

    • Ingredients

      • 1 medium onion (yellow, red or even green onions will work)

      • Juice of 2 Lemons

      • 1 tablespoon salt

      • Pinch of crushed red pepper flakes

      • Fresh herbs can be added for a quick change in flavor.

    • Instructions:

      • Thinly slice the onions, place into a bowl. 

      • Add lemon juice salt and pepper flakes. 

      • Mix well and let sit for half an hour. 

      • Serve this as a topping to a fresh tomato, zucchini or cucumber slices or on it’s own!

  • Zucchini Pizzas

    • Ingredients:

      • Fresh zucchini from the garden, cut in round slices

      • 1 jar of marinara with teaspoon to serve

      • Fresh basil, Sliced

      • Oregano

      • Salt and pepper to taste

    • Directions:

      • Take a zucchini slice and add a spoonful of marinara

      • Top with basil and oregano

      • Add salt and pepper to taste.

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Other Resources for Online Learning

Ideas para mantenerse activa/o

  • ​Simon Dice/Veo Veo: Puedes jugar este juego en tu patio delantero o trasero, o incluso en un balcón. También puede hacer esto durante una caminata por su vecindario con un adulto. Asegúrese de practicar pautas de distanciamiento social y usar protección facial.

    • Simon Dice/ Veo Veo 3 plantas que huelen bien, una hoja irregular / lisa, 5 sonidos diferentes, etc. Dibuja / habla sobre lo que ven, huelen, escuchan, tocan y prueban en tu entorno. ¡Por supuesto, esto también se puede hacer por dentro!

  • Plant Life Yoga: Una gran actividad para hacer con los niños para que se relajen y se mantengan activos. ¡Los estudiantes también aprenden sobre el ciclo de la planta!

    • Semilla: Comience con una sentadilla con las rodillas contra el pecho, como una pequeña bola. Mantén tus manos alrededor de tu cuerpo. Así es como todas las plantas comienzan su vida, ¡como una pequeña semilla!

    • Raíces: lo primero que comienza a crecer son las raíces. Lentamente, levántese para mostrar que sus pies "crecen" como las raíces de una planta.

    • Tallo: Luego, el tallo continúa creciendo. Estire los brazos hacia el cielo. Las plantas pueden crecer con la ayuda de la luz solar, ¡así que estírate hacia el sol!

    • Hojas: las hojas son muy importantes para ayudar a una planta a crear alimentos a través del fotosíntesis. Estire los brazos, con las palmas hacia el sol. Agítalos.

    • Viento: Mueva lentamente su cuerpo hacia adelante y hacia atrás, de lado a lado para representar el viento que sopla suavemente a través de una planta.

    • Repita los pasos lentamente, estirando y relatando las diferentes etapas de la vida de las plantas.

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Recetas simples y saludables

Estas recetas provienen de nuestros Garden Rangers, que preparan bocadillos saludables con los estudiantes durante sus clases semanales de jardinería. ¡Esperamos que pueda probar algunos de estos en casa con sus familias!

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  • Pepinillos con Eneldo del Jardin 

    • Ingredientes

      • 1 pepino grande

      • 1 ½ copas de aqua, a temperatura del cuarto 

      • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

      • 1 ½ cucharadas de sal kosher (no sal de mesa)

      • 2 cucharaditas de pimiento negro

      • 2 dientes de ajo grandes, pelados y cortados

      • 6-8 ramas grandes the aneldo

      • (opcional) pizca de pimiento rojo picado

      • Jarra de 1 cuarto de galón O 2 Jarras de 1 pinto. Que tenga tapa.

    • Instrucciones:

      • Agregue los ingredientes (excepto el pepino) a un frasco de 1 cuarto de galón o dos frascos del tamaño de una pinta y revuelva bien o bata hasta que la sal se disuelva.

      • Corta los pepinos en rodajas o lanzas, agrégalos al frasco y con la tapa puesta.

      • Agite suavemente y colóquelo en la nevera.

      • Se puede consumir después de 45 minutos, ¡pero se deja en la nevera durante 24 horas para un mejor sabor!

  • Cebolla con limon 

    • Ingredientes

      • 1 cebolla mediana (cebolla amarilla, roja or verde funcionara)

      • Jugo de dos limones

      • 1 cucharada de sal

      • Pizca de pimiento rojo picado

      • Puede agregar hierbas frescas para aumentar el sabor

    • Instrucciones:

      • Cortar la cebolla en rodajas finas, poner en un contenedor

      • Agregue sal, el jugo de limón y el pimiento rojo.

      • Mezclar bien y dejar reposar durante media hora.

      • ¡Sirva esto como cobertura para un tomate fresco, calabacín o rodajas de pepino o solo!

  • Pizzas de Calabacin

    • Ingredientes:

      • Calabacín fresco del jardín, cortado en rodajas redondas

      • 1 frasco de marinara con cucharadita para servir

      • Albahaca fresca, en rodajas

      • Oregano

      • Sal y pimienta, al gusto

    • Instrucciones:

      • Tome una rodaja de calabacín y agregue una cucharada de marinara

      • Cubra con albahaca y orégano

      • Añadir sal y pimienta al gusto.

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Otros recursos para el aprendizaje en línea

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